Не любят немцы рыбу, не любят и все. Свиные ножки и колбаски их сердцу во сто раз милее. Рыбу трудно найти в Германии, и почти всегда весь выбор будет ограничен лососем и селедкой по баснословным ценам. Но в Гамбурге немцы словно сами не свои, там есть знаменитый Рыбный рынок — удивительная вещь, просто поэма.
Утром по воскресеньям торговцы выкатывают свой товар на набережную в порту и собирают могучие толпы покупателей. Причем продают не только свежую рыбу всех видов, но еще и соленую и копченую. Причем последней мне показалось там больше всего.
Выбор рыбы велик, но цены выглядят высоковатыми для такого массового формата.
Причем просто подойти и купить приглянувшийся балык или кусочек филе почти невозможно. Потому что процесс продажи обставлен особым способом.
Продавец берет большой лист вощеной бумаги и начинает накладывать туда всего понемногу из разных лотков: целую рыбу, большие куски, длинные полоски. Каждое действие громко комментируется на весь рынок: «А возьмем вот этот кусок за 2 евро, да сюда еще вот этот за 2 евро, а теперь еще пару этих рыбок!» Под конец продавец довольно хлопает рукой по получившемуся свертку и кричит: «Всего 20 евро! Забирай!» И вот тут кто-нибудь отделяется от толпы зрителей, загипнотизированных представлением, и покупает получившееся ассорти.
Задача каждого продавца тут перекричать всех остальных зазывал наиболее эффектным способом.
В общем, такое представление нужно смотреть. В конце там самый смак:
(c) loci-et-opera.blogspot.com
Кроме покупной рыбы домой на рыбном рынке продается огромное количество бутебродов с селедкой, лососем, креветками, угрем. Многие на рынке в воскресное утро впервые и завтракают.
Этот вот бутерброд с двойной селедкой. Рыба разрезается пополам, из нее вытаскиваются все кости, и только оставшийся хвост держит вместе половинки филе.
К удивлению, рыбные бутерброды оказались хорошо сочетающимися со свежим кофе.
Рыбный рынок это не только рыба. Рыба там занимает примерно половину. На остальной части во всю продают овощи, фрукты, немного дешевой одежды и сувениры.
Большие любители садов немцы также по обыкновению налегали на цветы и декоративные растения.
Для удобства покупателей фрукты можно покупать наборами. Здесь грустный мужчина предлагает корзину всего за 10 евро. Грустный он потому, что прямо сейчас он уже готов отдать корзину за 7 евро, и совсем недалек тот момент, когда цена упадет до 5. Это потому, что рыбный рынок уже официально закрылся.
Летом рыбный рынок работает по воскресеньям с 5 утра до 9:30. Строго в 9:30 над рынком раздается сигнал, и голос сообщает, что всем спасибо, мы были рады вас видеть, но сейчас мы закрываемся, все свободны. Торговцы скрипя сердце начинают собираться. Минут через 40 вся продажа будет полностью свернута. Происходит это по давней традиции, когда торговцам разрешалось продавать свой улов строго до начала воскресной церковной службы. И в наши дни приходится идти на рыбный рынок чуть свет, закупаться и только после чем-нибудь перекусывать.
Тем, кто гонится за дешевизной, но не претендует на какие-либо гарантии покупки, стоит откладывать момент расставания с деньгами до последнего. Под самое закрытие большие лотки и коробки фруктов и ягоды уходят за совсем смешные деньги. Остается задача только все это унести и успеть есть.
Вот, кстати, одна из таких больших фруктовых корзин с изначальной ценов в 10 евро.
После закрытия рынка желающим продолжить веселье остается перемещаться в здание бывшего рыбного аукциона.
Там с самого утра воскресенья гремит музыка, а люди налегают на пиво. Ноги прилипают к залитому полу, и выглядит это все довольно нездорóво.
Поэтому люди поспокойнее предпочитают сесть перекусить на набережной и поболтать над водой ножками.
Кто-то играет в слова, кто-то читает.
Наверное, они в доску местные, поэтому портовые виды их не интересуют.
А ведь там даже есть маленькая подлодка.
Веселая компания закупилась цветами и закружается на баркас. Очевидно, направляются на очередной летний девичник.
Кроме частных баркасов, в Гамбурге налажено паромное сообщение. В порту раскиданы вот такие остановки.
Туда по расписанию подлетает паром, осаживается — и вот уже люди пошли на борт.
Занимает это все считаные минуты. Сходни шустро убираются и паром уносится прочь. Никаких неторопливых швартовок по полчаса и загрузок по двадцать минут. Несколько минут, и парома будто не было.
Еще один паром.
Морской романтики нам показалось мало, и мы отправились кататься по порту на таком баркасе.
Порт большой, с кучей рукавов, каналов, ворот и шлюзов.
Больше десятка огромных доков, где обслуживаются корабли.
Контейнерный терминал. Там одновременно несколько кранов закружают контейнерами длинный корабль.
Дом-корабль на берегу.
Как видно, порт в Гамбурге огромный и всем на зависть. Даже увидев его своими глазами, трудно поверить, что это всего лишь речной порт, и до моря на самом деле по Эльбе еще 100 км.
Поскольку немцы так расширили Эльбу, и крупные корабли ходят плотно, мостом тут для связи берегов не обойтись. Под Эльбой есть несколько туннелей. Один из них, старый, используется пешеходами и велосипедистами.
Такой в туннель вход. Вниз можно спуститься по лестнице или на лифте.
Раньше этот тоннель был для автомобилей, но для них построили большой новый, а старый отдали людям. На память остались широкие автомобильные лифты.
По бокам тоннеля идут люди, посередке едут велосипедисты. Время от времени в тоннель спускаются такие большие группы туристов, что они полностью его перекрывают, и велосипедистам становится несладко.
Тоннель идет под Эльбой дугой, поэтому, чтобы велосипедисты слишком не разгонялись, пришлось установить лежачих полицейских. Однако, велосипедистам это не слишком мешает лихо просвистывать мимо.
Чтобы идты было не слишком скучно, по стенам развешаны барельефы. Всякая рыба, крабы, вот крысы, жрущие сапог. Меня же интересовало, откуда в тоннеле капитально мокрый пол, если по стенам ничего не течет.
Середина тоннеля, 21 метр до поверхности.
Ранее:
вводное про Гамбург
крутой район гамбургских складов
Комментариев нет:
Отправить комментарий